Isolé du reste du monde une grande partie du siècle dernier, le Myanmar reste un mystère pour beaucoup de gens. C’est aussi le cas pour sa nourriture, qui est souvent négligée lorsqu’on évoque la cuisine des pays d’Asie du Sud-Est. Alors que cet oubli est sans doute assez injuste, un voyage au Myanmar peut au contraire se transformer en un voyage culinaire qu’il n’est pas si facile de réussir ailleurs dans la région. S’étendant de l’Himalaya au nord jusqu’à la mer d’Andaman tout au sud, partageant des frontières avec le Bangladesh, l’Inde, la Chine, le Laos et la Thaïlande, le Myanmar est gigantesque. Il n’est pas surprenant que toutes ces influences combinées aient forgé une identité culinaire fascinante. En voyageant de l’ancienne capitale Yangon, au lac Inlé, à Mandalay et à Bagan, les clients pourront découvrir toute la gamme de la cuisine birmane, en allant dans des maisons de thé et des restaurants savourer des en-cas, des nouilles et d’autres plats plus complexes.

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