Les hutongs (allées étroites) de Pékin sont des lieux d’excellence culinaire depuis des siècles. Dans ces rues pittoresques où toutes les générations de Chinois vivent côte à côte, les raviolis sont fris et vapeur, les nouilles sont minutieusement étirées et le canard aux prunes préparé avec amour. Il est donc bien normal que l’une des meilleures écoles de cuisine de la capitale chinoise ait pris le nom de ces rues anciennes. Comme on peut s’y attendre, dans l’École de cuisine Hutong l’accent est mis sur une cuisine chinoise exceptionnelle. Les clients auront la chance de préparer des plats chinois équilibrés en utilisant des ingrédients frais, locaux et de saison avec de grands chefs. L’équipe de l’école emmènera aussi les clients faire un tour à pied à la découverte de l’animation des marchés de la ville. Il n’est pas seulement question de cuisine chinoise ici, car les chefs pourront aussi enseigner la préparation de délicieux plats originaires d’autres pays d’Asie.

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