Isoliert vom Rest der Welt für einen Großteil des letzten Jahrhunderts, bleibt Myanmar für viele ein Rätsel. Das zählt genauso für die dortigen Speisen, die weitgehend in jedem Gespräch über die Küchen Südostasiens vernachlässigt wird. Dies scheint zunächst ungerecht, bedeutet aber, dass eine Reise nach Myanmar eine besondere kulinarische Entdeckungsreise darstellt,  wie man sie nicht so einfach in anderen Regionen findet.

Myanmar ist großes Land und liegt zwischen dem Himalaya im Norden und die Andaman See im äußersten Süden und grenzt an Bangladesch, Indien, China, Laos und Thailand. Es überrascht daher nicht, das sich hier viele Einflüsse anderer Länder kombiniert haben, um eine spannende kulinarische Identität zu schmieden. Richtung Norden von der ehemaligen Hauptstadt Yangon geht es zu Zielen wie dem Inle See, Mandalay und Bagan. Sie haben die Möglichkeit, die ganze Vielfalt der birmanischen Küche zu probieren und besuchen lokale Teestuben und Restaurants.

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