La vida en Tailandia rara vez es otra cosa que el relax y este enfoque de la existencia es especialmente celebrado en el extremo noroeste. Esta zona tranquila donde onduladas montañas salpican los idílicos valles fluviales que se dirigen hacia Laos y China, es un lugar para relajarse y disfrutar de los placeres simples de la vida. Uno de estos es, por supuesto, comer bien, y las delicias culinarias no faltan en la zona.

La cocina del norte, con sus suaves pero sabrosos guisos de curry, reina en el noroeste, pero los huéspedes también tendrán la oportunidad de probar la barbacoa y los tradicionales platos de las tribus al realizar un recorrido en bicicleta desde Chiang Mai. Las diferentes comidas serán solo el marco para recorrer una de las zonas rurales más interesantes del País. Con inicio y fin en Chiang Mai, la ruta pasa por fascinantes aldeas, cuevas, así como imponentes templos y lagos.